Il paese del vino di Cornaiano,
un gioiello

Cornaiano, a 435 m sul livello del mare, è un paese di Alto Adige baciato dal sole. É caratterizzato da palazzi storici e manieri e le strade strette gli conferiscono il suo fascino speciale.
Già in epoca precristiana, la viticoltura era qui la principale attività economica. Circa la metà dei quasi 1.000 ettari di vigneto del comune di Appiano si trova a Cornaiano. I vini di Cornaiano sono sinonimo di qualità, per la cura estrema dei vigneti e per l'incessante sforzo imbottigliare con vini più pregiati anno dopo anno.
Ma naturalmente il tempo non è passato senza lasciare traccia nel villaggio a Cornaiano. Anche se non lo riconosci subito, il paese e i suoi masi hanno subito un cambiamento significativo nella seconda metà del XX secolo.
Da un lato c'è la meccanizzazione dell'agricoltura. Gli animali da tiro sostituiti dalle macchine e le colture agricole alla base della zootecnia fu in gran parte sostituita dalla frutticoltura e dalla viticoltura. D'altra parte, la lavorazione cooperativa e la commercializzazione del vino e della frutta rese superflue molte cantine e fabbricati agricoli. L'aia e il fienile, la cantina e i locali di servizio hanno fatto il loro tempo e sono spesso vuoti.
Da ricordare storicamente anche il è il Mercato di San Martino, che si svolge ogni anno l'11 novembre ed è conosciuto ben oltre i confini della Provincia. Le sue origini risalgono all'11 novembre 1838, quando la Chiesa del Cornaiano fu consacrata a San Martino. Da allora, il la festa patronale e il mercato di San Martino sono stati indissolubilmente legati.
Ancora all'inizio del '900 il mercato di San Martino era principalmente un grande mercato del bestiame, luogo di ritrovo per i contadini provenienti da vicino e da lontano. Gli animali sono difficilmente reperibili oggi, ma l'attrazione del mercato è ancora in viva all'inizio del XXI secolo.